Рецепти Бързо хранене Хамбургери Предястия Сандвичи

Агнешки бургери, увити в прошуто

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези бургери ще променят начина, по който мислите за сандвичите, тъй като се приготвят без кифлички или хляб. Смесете смляно агнешко месо със сирене пекорино и сушени домати, увийте ги в резени италианско прошуто и ги запържете в тиган. Под хрупкавата обвивка от шунка ще получите сочни, ароматни кюфтета със сладък вкус на сушени домати. Гарнирайте готовите бургери с резени пресни домати и листа босилек. Вместо сос, поръсете ги с балсамов оцет и зехтин, които перфектно допълват италианския чар на ястието. Рукола или маруля са перфектната гарнитура към тези кюфтета, увити в прошуто.

Съставки:

450 г кайма от агнешко месо
0,5 чаша обикновени галета
1/4 чаша нарязан магданоз
1 голямо яйце, леко разбито
2 с.л. пълномаслено мляко
0,5 чаша настъргано сирене Пекорино Романо
1/4 чаша нарязано сушени на слънце домати
3/4 ч.л. сол
3/4 ч.л. смлян черен пипер
6 големи резена прошуто със средна дебелина
1/4 чаша зехтин
Пресни листа от босилек за сервиране
Резенчета домати за сервиране
Балсамов оцет за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от агнешко, прошуто, галета, Сирене Пекорино Романо, сушени на слънце домати, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете галетата, магданоза, млякото, яйцето, сиренето, сушените домати, солта и черния пипер. Добавете агнешкото месо и разбъркайте добре. Оформете каймата на 6 кюфтета, всяко с дебелина 2,5 см. Подредете резените прошуто върху дъска за рязане или лист хартия за печене. Поставете кюфте в центъра на всяко резенче и увийте прошутото около него.

Стъпка 2

Загрейте голям тиган с дебело дъно на среден огън. Добавете зехтина и загрейте за 2 минути. Поставете бургерите, увити в прошуто, с шева надолу, в тигана и гответе на среден огън за 6 до 8 минути, докато шунката стане златистокафява. Обърнете бургерите и гответе още 6 до 8 минути.

Стъпка 3

Прехвърлете ги в чиния за сервиране или в отделни чинии. Отгоре сложете върху всеки бургер 2-3 листа босилек, 1-2 резена домат и поръсете със зехтин и балсамов оцет. Сервирайте веднага.

Гласове: 2