Бургери от сладки картофи с кюфтета от пуйка джърк

Гласове: 1

Как се приготвя - Бургери със сладки картофи и пуйка

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 370, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 6 Г., холестерол 60 мг, натрий 580 мг, захар 14 Г.

Тези здравословни, богати на фибри бургери се сервират върху щедро оразмерени резени сладки картофи, които ефективно заместват традиционните кифлички и добавят нотка на сладост. В комбинация с пикантната подправка джърк, добавена към каймата, тази сладост създава зашеметяващ, екзотичен вкус. Изпечете пуешките кюфтета на скара, разбъркани с подправка джърк и гръцко кисело мляко за сочност, и сервирайте върху печени резени сладки картофи, поляти с манго чатни и гарнитура от зелева салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г смляно пуешко месо
2 с.л. гръцко кисело мляко, 2% масленост
1 зелен лук, нарязан
1 малка скилидка чесън, ситно настъргана
0,5 ч.л. подправка за джърк без сол
2 супени лъжици. миксове за салата от зеле
1 с.л. майонеза
1 с.л. бял оцет
2 големи сладки картофа (около 0,7 кг всеки), обелени и нарязани на 8 кръгчета с дебелина 1 см.
1 с.л. зехтин + допълнително за намазване на решетката на грила
2 с.л. манго чатни

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, подправка за джърк, сос чатни, манго, сладък картоф, бяло зеле, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.
С ръце внимателно смесете смляно пуешко месо, кисело мляко, зелен лук и чесън в средно голяма купа. подправка за джърк и 0,5 чаена лъжичка сол. Оформете четири кюфтета с диаметър приблизително 7 см и дебелина около 1 см. Охладете в хладилник за поне 30 минути (това ще помогне да се предотврати залепването им по скарата).

Смесете зелевата салата, майонезата и оцета в малка купа. Покрийте и охладете до сервиране.
Намажете резените сладък картоф със зехтин и поръсете с щедра щипка сол. Намажете леко решетката на грила с олио. Поставете резените сладък картоф върху решетката, покрийте и печете на грил, докато станат хрупкави и меки, но не и кашави, 8-12 минути от всяка страна. Оставете настрана и охладете напълно.
Напръскайте пуешките котлети от двете страни със спрей за готвене и ги печете на скара, покрити, докато следите от скара се зачервят и вътрешната температура достигне 74°C, от 8 до 12 минути на страна.
Намажете върху 4 резена сладък картоф манго чатниОтгоре сложете кюфте и 1/4 от зелевата салата, след което покрийте с останалите резени сладки картофи.

Категории: