Италиански бургери с пуйка

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 845, общо мазнини 52 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 2 Г., холестерол 159 мг, натрий 1693 г. мг, захар 3 Г.

Сочен пуешки котлет с разтопено сирене фонтина се сервира върху резен фокача с резен сладък домат, хрупкава панчета и пикантна рукола. Котлетите са приготвени от смес от смляно пуешко месо и сурова италианска пуешка наденица, предварително овкусени - всичко, което трябва да направите, е да отстраните обвивката и да разбъркате.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици майонеза
1 скилидка чесън, ситно нарязана
220 г смляно пуешко месо
350 г сурова италианска пуешка наденица, без обвивки
2 ч.л. екстра върджин зехтин
8 тънки резена панчета
110 г тънки резени сирене фонтина
4 парчета фокача с размери 7x7x1 см, разрязани хоризонтално наполовина и леко запечени
1 домат, нарязан на тънки резени
1 чаша фина рукола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, домати, хляб фокача, Сирене Фонтина, панчета, бекон, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете майонезата и чесъна в малка купа и оставете настрана. С ръце смесете каймата и пуешката наденица в голяма купа, като ги разпределите равномерно. Оформете сместа на четири кюфтенца с дебелина 2,5 см.
Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете зехтина и резените панчета и гответе от двете страни, докато станат хрупкави, около 3 минути. Прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло, и оставете настрана.

Поставете същия тиган на средно силен огън и добавете кюфтетата. Гответе, като ги обръщате веднъж, докато се сготвят напълно, около 5 минути от всяка страна. Поставете фонтината отгоре и гответе, докато се разтопи.
За сервиране, поставете бургерите върху долните половини на фокачата. Отгоре сложете резени домати, панчета и рукола. Намажете горната част на фокачата с чеснов майонезен сос, поръсете бургерите и сервирайте.

Категории: