Фалафел бургери

Гласове: 2

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 481, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 21 Г., въглехидрати 66 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Фалафел бургери - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

820 г консервиран нахут, предварително изплакнат
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1/2 чаша нарязан кориандър
3/4 чаша галета
1 ч.л. смлян кимион
3 супени лъжици растително масло
3/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
едра сол
170 г микс от марули
2 домата (1 ситно нарязан, 1 нарязан на резени)
4 филийки пълнозърнест хляб за сандвичи, леко препечени
4 стръка зелен лук (само бялата и светлозелената част), нарязани на ситно
1/3 чаша консервирани чери чушки или халапеньо и 2 супени лъжици саламура от буркана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнест хляб, нахут, люта чушка, люта чушка халапеньо, чесън, зелен лук, домати, салата, кориандър, кимион, галета, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот пасирайте нахута, чесъна, половината от зеления лук, кориандъра и маринован пипер, галетата и кимиона за 3 минути. Оформете 4 тънки кюфтенца, всяко с диаметър 7,5 см.
Загрейте растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете кюфтетата и гответе 3-4 минути, докато станат златистокафяви.

Междувременно, в средно голяма купа, смесете киселото мляко със саламурата от мариновани чушки и подправете със сол. В голяма купа смесете половината от дресинга с кисело мляко с листните зеленчуци, нарязания домат, останалия зелен лук и кориандъра.
Поставете фалафел бургерите върху хляба, отгоре сложете резенчета домати, останалия дресинг от кисело мляко и мариновани чушки. Сервирайте бургерите със салата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Хамбургери / Food Network - рецепти

Подобни рецепти