Телешки бургери с глазура от горчица и гъби

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Бургерите за тези бургери се приготвят само с богата кайма, а невероятният им вкус идва от горчичната глазура, с която се намазват по време на печене. Глазурата е направена от дижонска горчица, соев сос и захар и по време на печене образува вкусна, сладко-кисела коричка върху каймата, покрита с резен кремообразно швейцарско сирене от едната страна. За да сглобите бургерите, запържете и гъбите с чесън и мащерка; богатият им вкус перфектно допълва говеждото месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г кайма (15% мазнини)
1/4 чаша дижонска горчица
3 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжичка захар
6 резена швейцарско сирене
1 с.л. зехтин
220 г нарязани печурки
2 чаени лъжички пресни листа от мащерка и 1 чаена лъжичка сушена мащерка
2 скилидки чесън, счукани
6 кифлички с мая

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, Дижонска горчица, соев сос, захар, Швейцарско сирене, гъби печурки, мащерка, чесън, кифлички за хамбургери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура.
Оформете 6 кюфтенца от каймата и ги овкусете със сол и черен пипер. За да приготвите глазурата, смесете горчицата, соевия сос и захарта в малка купа.

Печете кюфтетата на грил до желаната степен на готовност, 4-5 минути от всяка страна за средно изпечени, като ги намажете с глазурата по средата на печенето. Поръсете с резен сирене около минута преди да ги свалите от грила.
Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Задушете гъбите, докато започнат да омекват, около 5 минути. Добавете мащерката и чесъна и задушете, докато гъбите омекнат, още около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Препечете кифличките и сглобете бургерите с телешко кюфте и гъби.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Месни предястия / Американска кухня / Мелиса д'Арабиан

Подобни рецепти