Класически сандвичи с кюфте, сос и бекон

Гласове: 1

Снимка на ястието: Стив Гирелт

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Рецепта за сандвич, приготвен върху препечен хляб с телешко кюфте, чедър, резен домат и печен глазиран бекон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За карамелизиран бекон:

3 супени лъжици светлокафява захар
Щипка червено кайен пипер
Щипка земя канела
4 дебели резена бекон

За соса от бекон:

3 дебели резена бекон
1/3 чаша майонеза
2 с.л. заквасена сметана
1 с.л. ситно нарязан зелен лук
Едра сол и прясно смлян черен пипер

За сандвичи:

675 г смляно говеждо месо от плешка
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 с.л. рапично масло
4 резена сирене Чедър
8 филийки препечен хляб (специален хляб за сандвичи, нарязан на дебели филийки)
Резенчета маруля и домат за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, чедър, тостове, маруля, домати, бекон, майонеза, заквасена сметана, зелен лук, кафява захар, смлян лют червен пипер, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Приготвяне на карамелизиран бекон: Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). В малка купа смесете кафява захар, лют червен пипер и канела.

Поставете бекона върху решетка, поставена върху тава за печене с борд. Поръсете с половината от сместа захар-подправки. Печете 10 минути, след което обърнете, поръсете с останалата смес захар-подправки и печете още 10 минути. Извадете бекона от фурната и го оставете да се охлади.
Пригответе соса: Запържете бекона до хрупкавост, около 9-11 минути, като го обръщате от време на време. Подсушете с кухненска хартия и го нарежете на малки кубчета.

В малка купа разбийте майонезата и заквасената сметана. Добавете нарязания на кубчета бекон, зеления лук, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Покрийте и охладете до необходимост или дори за един ден.

Пригответе котлетите: Оформете каймата на 4 равни кюфтенца, всяко с диаметър приблизително 9 см. Подправете и двете страни със сол и черен пипер на вкус.
Вземете грил тиган или чугунен тиган, загрейте го на много силен огън и добавете рапично масло.

Поставете кюфтетата в тигана и гответе 3 минути от едната страна, след което ги обърнете и отгоре сложете по 1 резен чедър. Покрийте и гответе още 3 минути или повече, в зависимост от желаната степен на готовност.
Сега оформете сандвичите: Намажете препечените филийки със соса. Отгоре сложете маруля, кюфтета, резенчета домат и карамелизиран бекон.