Хамбургер с агнешко кюфте

Гласове: 10

Време: 5 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Агнешки хамбургер - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Котлети:

450 г кайма
450 г кайма от младо агнешко месо
Сол и смлян черен пипер
1 с.л. масло от гроздови семки
4 резена сирене фета, с дебелина 0,5 см.
3 с.л. омекнало масло
4 бриош кифлички
Маруля и домати за хамбургери

Сос:

1/2 чаша заквасена сметана
1/4 чаша обелена и ситно нарязана краставица
2 супени лъжици нарязан червен лук
2 супени лъжици нарязани на кубчета домати (без кожа)
1 чаена лъжичка сол
1 щипка смлян бял пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от агнешко, кайма от говеждо месо, бриош кок, краставици, домати, червен лук, листна маруля, сирене фета, масло от гроздови семки, бели зърна пипер, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

За котлети: В купа смесете говеждото и агнешкото месо. Подправете със сол и черен пипер, след което извадете от купата и оформете 4 кюфтета, всяко с тегло 225 г.

За да сготвите кюфтетата, загрейте олиото в голям тиган на силен огън, докато започне да пуши. След това намалете котлона на среден и добавете кюфтетата.

Пържете 5 минути от едната страна, след което обърнете и изпържете от другата страна. Когато пържите втората страна, поръсете кюфтетата с фета сирене.
За соса: Докато котлетите се пържат, смесете заквасената сметана, краставиците, лука, доматите, солта и черния пипер в купа. Опитайте и подправете с допълнителни подправки, ако желаете.

Загрейте втори тиган на среден огън. Намажете вътрешността на кифличките с масло, след което ги поставете в топлия тиган и запечете до хрупкавост, 2-3 минути.

След като кифличките са готови, сглобете бургерите, като поставите маруля, домат и кюфте върху тях, залейте със сос и се насладете.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Сосове / Сосове за бързо хранене / Гръцка кухня / Ан Бърел

Подобни рецепти