Пуешки бургер

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Този вкусен и здравословен бургер се отличава с всеки компонент: пълнозърнеста кифла, дебелото кюфте от пуешко месо и сладкия и пикантен карамелизиран лук. Кюфтетата, освен пуешко месо, съдържат щипка кайма, подправки и балсамов оцет за богат вкус. Запържете кюфтетата в тиган до златисто кафяво от двете страни, след което ги допечете във фурната. Това ще гарантира, че ще бъдат по-сочни. Сервирайте върху разрязани кифлички с карамелизиран лук и други гарнитури по ваш избор, като домат, маруля, горчица или кетчуп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

400 г постно смляно пуешко месо (7% мазнини)
170 г постно мляно говеждо филе
1 скилидка чесън
2 супени лъжици балсамов оцет + 1 ч.л.
2 ч.л. сос Уорчестър
2 ч.л. лют сос
2 с.л. зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
4 пълнозърнести кифлички или питки, препечени
Листа от маруля
Домати
Горчица
Кетчуп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, кайма от говеждо месо, пълнозърнеста кифла, балсамов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Смачкайте скилидките чесън, поръсете със сол и намачкайте с плоската страна на голям нож, докато се образува едра паста. Смесете чесъна в малка купа с балсамовия оцет, соса Уорчестър и лютия сос.

Натрошете смляното пуешко и говеждо месо в голяма купа. Изсипете чесновата смес върху месото и оформете 4 кюфтета по 140 г (5 унции). Покрийте и оставете настрана, докато приготвяте лука.
Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенее, но не стане кашаво, около 15 минути. Поръсете лука с останалата 1 чаена лъжичка балсамов оцет и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън за 1 минута. Намажете кюфтетата със зехтин от едната страна и подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе с подправената страна надолу, докато покафенеят, около 2 минути. Намажете и другата страна на кюфтетата с олио, подправете със сол и черен пипер, обърнете и гответе, докато покафенеят и от другата страна, още около 2 минути.
Прехвърлете кюфтетата в тава за печене и печете, докато термометър за месо, поставен отстрани на кюфтето, отчете 71°C (160°F), около 5 минути. Поставете кюфтетата върху кифлички или в пита и оставете да престоят няколко минути. Сервирайте с карамелизиран лук и всякакви гарнитури по ваш избор.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисък холестерол / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти