Пуешки бургери

Гласове: 5

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Рейчъл миксове пуешко месо С изобилие от зеленчуци, бургерът остава сочен. Кориандър, черен пипер и няколко подправки добавят вкусовете на американската югозападна кухня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 резена пуешки или свински бекон (с черен пипер или обикновен пушен бекон)
600 г смляно пуешко месо
2 скилидки чесън (ситно нарязани)
1 голям шалот или 1/4 червен лук (също ситно нарязан)
2 супени лъжици нарязани пресни листа от мащерка (или 1 чаена лъжичка сушена мащерка)
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър (може да се замени със същото количество магданоз)
1/2 малка сладка чушка (зелена, червена или жълта) - нарязана на ситно
1 чушка Serrano или халапеньо (почистена от семки и ситно нарязана)
2 ч.л. смлян кимион
1-2 ч.л. лют сос от кайен (като Табаско)
2 ч.л. подправка за грил
Растително или зехтин
200 г зряло сирене, нарязано на резени
4 хрупкави кифлички за хамбургери, разрязан наполовина
1 чаша релиш от червена чушка (зеленчуков хайвер)
Листа от червена маруля

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, смляна пуйка, чесън, шалот, мащерка, кориандър, сладък пипер, люта чушка халапеньо, серано пипер, кимион, смлян лют червен пипер, сирене, кифлички за хамбургери, зеленчуков релиш, листна маруля

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете бекона в тигана и го запържете на среден огън, докато стане хрупкав. Извадете бекона, отцедете излишната мазнина и върнете тигана на котлона.
Междувременно смесете смляно пуешко месо, чесън, шалот, мащерка, кориандър (магданоз), всички видове черен пипер, кимион, лют сос и подправка за грилВ тази статия ще прочетете за видовете и с помощта на сос Табаско.

Разделете сместа на 4 равни части и оформете кръгли кюфтета. Намажете кюфтета с олио. Поставете ги в тиган и гответе от всяка страна на среден огън за 5-6 минути.

2 минути преди готовност поставете нарязаното сирене отгоре (използвайте 1-2 парчета сирене, по ваша преценка).
Поставете сготвените кюфтета в разрязани кифлички. Отгоре сложете пържен бекон. Разпределете тънък слой зеленчуков хайвер върху кифличките и отгоре сложете листа от маруля (сосът ще действа като лепило).

Ястието е готово, можете да го сервирате!

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хамбургери / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Пуешко месо / Американска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти