Хамбургери с яйце и салата с пържени картофи

Гласове: 1

Как се приготвя - Хамбургери с яйце и салата Фризе

Снимка на ястието: Леви Браун

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Подробна рецепта за приготвяне на ястието - Хамбургери със салата от яйца и фризе.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 резена бекон
650 г кайма, за предпочитане врат
Едра сол и прясно смлян черен пипер
Растително масло, за печене на скара
4 хрупкави кифлички, разрязани хоризонтално на половинки
3 с.л. зехтин
4 големи яйца
1 с.л. дижонска горчица, плюс още за кифличките
1 шалот, нарязан на тънки кръгчета
1 малка връзка салата фризе, разкъсайте листата на ръка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, кайма от говеждо месо, кифлички за хамбургери, яйца, Дижонска горчица, шалот, салата фризе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно висока степен. Гответе бекона в тиган на среден огън, докато стане хрупкав. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, и отцедете 2 супени лъжици разтопена мазнина.
Оформете каймата на четири кръгли кюфтенца, всяко с тегло 160 грама и дебелина около 2 см. С палеца си направете вдлъбнатина от 1,2 мм в центъра на всяко кюфтенце. Подправете двете страни на кюфтенцата със сол и черен пипер. Намажете леко решетките на грила с олио, поставете кюфтенцата върху решетките с вдлъбнатата страна надолу и гответе, докато се зачервят, около 5 минути. Обърнете и продължете да готвите, докато леко стегнат, още около 3 минути. Кюфтенцата ще бъдат средно изпечени. Прехвърлете кюфтенцата в чиния и ги оставете да починат 5 минути. Поставете кифличките с разрязаната страна надолу върху грила и гответе, докато станат златистокафяви, около 1 минута.

Добавете 2 супени лъжици зехтин в същия тиган и загрейте на средно-висока температура. Добавете яйцата и гответе, докато жълтъците леко се стегнат, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.
В средно голяма купа разбийте заедно горчицата, 1 супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици разтопена мазнина и шалот. Подправете със сол и черен пипер. Добавете фризе салатата и разбъркайте; подправете със сол и черен пипер на вкус.
Намажете дъното на кифличките с горчица. Отгоре сложете кюфтета, бекон, салата фризе и пържени яйца. Покрийте с горните половинки на кифличките.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хамбургери / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти