Марулени лодки с яйце и синьо сирене

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Не е чудно, че марулята ромен, известна още като маруля Ромен, е любима сред здравословно хранещите се. Тя е основна съставка в много здравословни ястия. Този вид маруля е богата на витамини и предлага приятни ползи за сърдечно-съдовата система. Нежният дресинг от синьо сирене обаче прави тази салата и гурме лакомство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салата

8 ивици бекон
1 голямо яйце
2 глави маруля ромен

Дресинг за салата със синьо сирене

1 чаша майонеза
115 г натрошено синьо сирене
0,5 чаши кисело мляко
1 шалот, обелен
1 с.л. настъргана лимонова кора
0,5 ч.л. сос Уорчестър
0,5 ч.л. сол
1/4 чаена лъжичка семена от целина
2 с.л. нарязан магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, бекон, синьо сирене, маруля романа, майонеза, кисело мляко, семена от целина, лимонова кора, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.

Поставете лентите бекон върху решетка, поставена върху тава за отцеждане. Печете във фурната до хрупкавост, около 20 минути. (За да направите къдрици от бекон, увийте всяко резенче суров бекон около метално шишче на един слой и поставете шишчетата върху решетката.) Подсушете с кухненска хартия.

Когато беконът се охлади достатъчно, за да можете да го боравите с него, го разчупете на парчета или наполовина, за да направите къдрици.
Сварете яйцето.

Кулинарен съветСложете яйцето в малка тенджера и го залейте със студена вода, докато се покрие напълно. Оставете да заври, покрийте и свалете от котлона. Оставете да престои 10 минути. Отцедете водата и търкаляйте яйцето между дланта си и плота, за да се напука черупката, след което го обелете под течаща студена вода. Прецедете яйцето през фина цедка.

Забележка

Сварете яйцата в гореща, но не вряща вода, докато са готови. Ако гледката на преварени яйца ви отблъсква, послушайте този съвет: въпреки че „сините яйца“ предпазват от салмонела, опитайте този метод с твърдо сварени яйца..

Отстранете външните листа от главите маруля и ги изплакнете. Нарежете ги на средно големи парчета и подсушете (използвайте много остър нож, за да намалите загубата на влага по краищата). Разрежете главите маруля наполовина по дължина по стъблото, за да получите 4 резена. Изплакнете под студена течаща вода и ги разклатете, за да изсъхнат.
Разпределете резените маруля в 4 чинии. Отгоре сложете малко настъргана маруля и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете всяка „лодка“ с около 1/4 чаша дресинг от сирене и отгоре сложете малко намачкано яйце и бекон. Сервирайте с останалия дресинг.

Дресинг за салата със синьо сиренеВ кухненски робот пасирайте майонезата, синьото сирене, киселото мляко, шалота, лимоновата кора, соса Уорчестър, солта и семената от целина, докато се образува гъст, но течен сос. Разбъркайте магданоза и овкусете с обилно количество черен пипер. Използвайте веднага или съхранявайте в хладилник в плътно затворен контейнер до 3 дни..