Пълнени лодки от тиквички с пуйка

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 450, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 4 Г., холестерол 110 мг, натрий 864 мг, захар 12 Г.

Крехки млади тиквички, съчетани с пикантен месен пълнеж и освежаващ сос от кисело мляко, ще ви накарат да забравите, че това всъщност е нискокалорично, диетично ястие - по-малко от 500 калории на порция от две лодки от тиквички! Идеално за лятото, особено през сезона на тиквичките.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 тиквички (около 1,2 кг), разполовени по дължина и изстъргани семки
1 глава лук, нарязана на кубчета
2 ч.л. смлян кимион
450 г смляно пуешко месо
3 супени лъжици доматено пюре
1 чаша леко осолен пилешки бульон
90 г фета, натрошена
3/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
0,5 чаши пресен копър, плътно натъпкан, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, смляна пуйка, доматено пюре, сирене фета, кисело мляко, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Напръскайте тава за печене с борд с 2 супени лъжици зехтин.
Поръсете половинките тиквички със сол и черен пипер. Поставете ги върху тава за печене и ги обърнете, за да се покрият с олио. Подредете тиквичките с разрязаната страна надолу на един слой. Печете, докато омекнат и станат хрупкави, около 15 минути.

Междувременно загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен, около 4 минути. Добавете кимиона и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер; гответе 30 секунди.
Добавете каймата и гответе, като я раздробявате с дървена лъжица, докато стане златистокафява, около 5 минути. Добавете доматеното пюре и пилешкия бульон и разбъркайте. Гответе, докато сосът се сгъсти, 4-5 минути.
Обърнете тиквичките с разрязаната страна нагоре и ги напълнете с плънката, като я притиснете. Поръсете със сирене и печете, докато тиквичките и сиренето омекнат, около 10 минути.
Междувременно смесете киселото мляко с лимонов сок и подправете със сол и черен пипер. Полейте пълнените лодки с кисело мляко и поръсете с копър.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи закуски / Пълнени ястия / Летни ястия / Ястия за партита / Предястия / Месни предястия / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти