Пълнени с пуйка чушки и тиквички, запечени със сос маринара

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Това предястие е много засищащо, вкусно и има летен, привличащ вниманието вид, който е идеален за всеки празник или парти. Приготвя се изключително лесно. Остъргани половинки чушки и тиквички се пълнят с кайма, настъргано сирене и подправки, заливат се с доматен сос маринара и се пекат във фурната. За да направите предястието още по-интересно, използвайте чушки с различни цветове и тиквички с яркозелена кора. Приготвя се изключително лесно, а средиземноморският му вкус ще впечатли всички. Може да се сервира и като основно ястие с гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смляна пуешка кайма, за предпочитане тъмно месо
2 тиквички, отрежете краищата, разрежете тиквичките наполовина по дължина и наполовина напречно
1 средно голяма оранжева чушка, разполовена и почистена от семки
1 средно голяма червена чушка, разполовена и почистена от семки
1 средно голяма жълта чушка, разполовена и почистена от семки
2 с.л. зехтин
1 малка глава лук, настъргана
1/4 чаша нарязан магданоз
1 голямо яйце
3 супени лъжици кетчуп
3 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1/3 чаша настъргано сирене Пекорино Романо
1/4 чаша галета
1,5 супени лъжици. сос маринара

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, тиквички, сладък пипер, Сирене Пекорино Романо, сос маринара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Напръскайте леко тава за печене с размери 22x32x5 см със зехтин.
В голяма купа смесете лука, магданоза, яйцето, кетчупа, чесъна, солта и пипера. Разбъркайте сиренето и галетаСлед това добавете каймата и разбъркайте. Покрийте и охладете.

С помощта на лъжичка за диня или обикновена лъжица внимателно издълбайте семките и вътрешната месестата част на тиквичката, оставяйки стена с дебелина 0,3 см (1/4 инча). Внимавайте да не я пробиете. Напълнете половинките тиквичка и чушка с плънката, като я разпределите равномерно и леко я натрупате. Поставете пълнените зеленчуци в тава за печене. Залейте със сос маринара.
Печете, без капак, докато зеленчуците омекнат и започнат да покафеняват, а термометър, поставен в плънката, покаже 74°C, около 45 минути. Прехвърлете пълнените зеленчуци в чиния за сервиране и сервирайте.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Ястия за партита / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Предястия / Месни предястия / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти