Печени тиквички с пармезан

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тези тиквички с хрупкава гарнитура от сирене са елегантна гарнитура или празнично предястие. Изискват само няколко леснодостъпни съставки, но вкусът е първокласен. Нарязаните тиквички се пекат предварително във фурната и след това се поръсват със смес от настърган пармезан, ефирни панко галета, нарязан чесън, магданоз и босилек. Докато лодките се пекат, гарнитурата развива златиста коричка, хрупкава отвън и дъвчаща отвътре, перфектно допълваща крехките, сочни тиквички с вкуса и текстурата им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 средни тиквички (1 - общо 1,3 кг)
1 с.л. смлян чесън (3 скилидки)
2 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз
2 супени лъжици пресни листа от босилек, нарязани на лентички
0,5 с.л. прясно настърган пармезан
3/4 чаша Японски панко галета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, Пармезан, панко галета, патладжани, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Отрежете краищата на стъблата на тиквичките, разрежете ги наполовина по дължина и издълбайте няколко семки от центъра с чаена лъжичка. Поставете тиквичките на един слой върху тава за печене, намажете обилно цялата повърхност със зехтин и обърнете тиквичките с разрязаната страна надолу. Поръсете с 1 чаена лъжичка сол и печете 12-15 минути, докато тиквичките омекнат, но все още са твърди, когато се пробият с върха на малък нож.

Междувременно пригответе галетата. В средно голяма купа смесете чесъна, магданоза, босилека, пармезана, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Добавете панкото и 3,5 супени лъжици зехтин и разбъркайте добре.
Обърнете тиквичките с разрязаната страна нагоре и отгоре поръсете с 1 пълна супена лъжица панко смес. Разпределете сместа равномерно върху всяка тиквичка. Печете още 8-10 минути, докато панко сместа стане хрупкава. Сервирайте тиквичките топли, топли или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Предястия / Зеленчукови предястия / Италианска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Колекции от рецепти