Печени тиквички с коричка от пармезан

Гласове: 8

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

По-малко мазна и лесна за приготвяне алтернатива на пържените картофи са печените тиквички с пармезан. Тези хрупкави пръчици могат да се сервират с любимия ви дип или например, покрити със сос от сирене. По време на готвене може да откриете, че някои от галетата са едри. Ако това се случи, смачкането им с пръсти или точилка ще помогне да се намалят, за да покрият по-добре тиквичките.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тиквички (2-3 малки или средни тиквички), нарязани на пръчици 7,6 х 0,6 см.
1/2 чаша брашно
2 големи яйца
2,5 чаши галета
1/2 с.л. ситно настърган пармезан
Специално оборудване2 решетки, 2 тави за печене със страни

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, Пармезан, галета, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете две решетки в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 218°C (425°F). Поставете решетките върху тави за печене и ги намажете със спрей за готвене.
Смесете брашното и ¾ чаена лъжичка сол в голям плик с възможност за многократно затваряне. В друг плик с възможност за многократно затваряне смесете яйцата с ¾ чаена лъжичка сол. В трети смесете... галета, пармезан и 3/4 ч.л. сол.

Добавете около половината от пръчиците тиквички в торбичката с брашно. Разклатете и месете сместа с ръце, докато тиквичките се покрият със сместа. Извадете пръчиците и отърсете излишното брашно. Поставете ги в торбичката с яйцата и повторете, докато се покрият. Оставете излишното да се отцеди, преди да добавите към сместа с галетата.
Повторете, докато панираните тиквички се покрият напълно. Прехвърлете върху подготвени тави за печене и обилно намажете панираните пръчици тиквички със спрей за готвене. Повторете с останалите тиквички.
Печете, като завъртите горната и долната тава за печене по средата на печенето, докато тиквичките станат златистокафяви и меки, 25-30 минути. Поръсете с малко сол и сервирайте топли с любимите си дипове.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти