Печена паста с пържени зеленчуци

Гласове: 12

Как се готви - Печена паста с печени зеленчуци

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: средно
Порции: 6

Печен лук, чушки и тиквички — Джада Де Лаурентис гарантира, че тези зеленчуци добавят нотка сладост към нейните печени макарони без месо. Залято с класически сос маринара, приготвен с кремообразно сирене Фонтина, пушена моцарела и пармезан, ястието ѝ наистина придобива превъзходен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 червени чушки, почистени от семки и нарязани на ленти с ширина 5 см
2 тиквички, разрязани по дължина на четвъртинки и нарязани на кубчета от 2,5 см
2 тиквички, разрязани по дължина на четвъртинки и нарязани на кубчета от 2,5 см
4 гъби кремини, разполовени
1 глава лук, обелена и нарязана на ленти с дължина 2,5 см.
1/4 чаша зехтин
1 чаена лъжичка фина сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 супена лъжица сушени италиански билки или Провансалски билки
450 г паста пенне
3 чаши сос маринара (домашен или закупен от магазина)
1 с.л. настъргано сирене фонтина
0,5 с.л. настъргано пушено сирене моцарела
1,5 чаши замразен, но вече леко размразен грах
1/4 с.л. настърган пармезан, плюс 1/3 с.л. за поръсване
2 супени лъжици (30 г) масло, нарязано на малки парченца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, тиквички, жълти тиквички, Кримини гъби, лук, Италиански подправки, Провансалски билки, паста пенне, сос маринара, Сирене Фонтина, сирене моцарела, грах, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230 градуса по Целзий (430 градуса по Фаренхайт). Поставете чушките, тиквичките, гъбите и лука върху тава за печене и разбъркайте със зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и сушени билки. Печете до омекване, около 15 минути.
Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете около 6 минути. Тъй като ще довършвате пастата във фурната, е добре да се уверите, че е все още твърда отвътре. Отцедете я в гевгир.

В голяма купа смесете пастата с пържените зеленчуци, сос маринара, сирене, грах, 0,5 ч.л. сол и 0,5 ч.л. черен пипер. С дървена лъжица разбъркайте внимателно, докато пастата се покрие със соса и всички съставки се разпределят равномерно.
Прехвърлете пастата в намазнена тава за печене. Поръсете с 1/3 чаша пармезан и подредете парченца масло отгоре. Печете пастата и зеленчуците, докато станат златистокафяви и сиренето се разтопи напълно, около 25 минути.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти