Печени макарони в сос от сирене под коричка

Гласове: 1

Как се приготвя - Печени макарони със сирене с коричка

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 12

Тези пикантни макарони със сирене имат вкус почти като пълнени чушки. Смесете няколко вида сирене с макароните и добавете пикантни мариновани чушки, след което изпечете това голямо ястие във фурната, поръсено с панко галета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г конусовидна паста
3 люти чушки халапеньо (2 чушки ситно нарязани и 1 чушка нарязана на тънки резени)
1/2 чаша ситно нарязани мариновани люти чушки халапеньо и 1/3 чаша марината
1/8 - 1/4 ч.л. лют червен пипер
450 г крема сирене маскарпоне на стайна температура
225 г (около 3 чаши) едро настъргано остро сирене чедър
85 гр. (около 1 чаша) едро настъргано сирене Грюер
2,5 чаши нискомаслена сметана (10-12%)
8 супени лъжици масло
1 супена лъжица. панко галета
Сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, панко галета, люта чушка халапеньо, смлян лют червен пипер, маскарпоне, чедър, Сирене Грюер, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган на среден огън разтопете маслото. Прехвърлете половината от разтопеното масло в отделна средно голяма купа. Добавете нарязаната чушка халапеньо в тигана, разбъркайте и гответе, докато омекне, около 5 минути. Прехвърлете в малка купа.

Поставете решетката на 15 см от източника на топлина и загрейте фурната до 220°C.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете, докато стане ал денте, около 6 минути. Отцедете, като запазите 1 3/4 чаши течност от готвенето.

Избършете тигана и изсипете сметаната. Загрейте на среден огън, докато заври. Оставете да къкри леко, докато сметаната се редуцира до 1,5 чаши, около 15 минути. Добавете крема сиренето и разбъркайте, докато се разтопи. Добавете чедъра и грюер и разбъркайте, докато сирената се разтопят и сосът стане гладък.

Добавете пастата и запазената течност от готвенето. Разбъркайте. (Сместа ще изглежда много течна, но пастата ще поеме голяма част от соса, докато се пече.) Внимателно разбъркайте печените халапеньо, маринованите чушки и маринатата. Подправете със сол и лют червен пипер, ако желаете.

Поставете в тава за печене с размери 33x23 см. В купа смесете галетата с останалото разтопено масло и подправете със сол. Поръсете сместа върху макароните със сирене. Разпределете равномерно нарязаното халапеньо върху галетата.

Печете, докато сиренето омекне, а галетата леко покафенее и стане хрупкава, около 10 минути.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Яйца и млечни продукти

Подобни рецепти