Мак и сирене в една тенджера

Гласове: 9

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Този сос от макарони със сирене се сготвя напълно в една тенджера само за 20 минути. Започнете просто: сварете пастата в мляко. Докато се готви, нишестето от пастата ще сгъсти млякото, което го прави чудесна основа за соса. Няколко минути преди да е готово, добавете подправките и настърганите сирена - моцарела, чедър и крема сирене - и разбъркайте, докато сосът стане гладък, кремообразен и вискозен. Сервирайте веднага!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г паста (около 3 чаши)
4 чаши пълномаслено мляко
220 г мек чедър, настърган (около 3 чаши)
80 г полуобезмаслена моцарела, настъргана (около 1 чаша)
60 г крема сирене, нарязано на малки парченца
30 г несолено масло, нарязано на малки парченца
1 чаена лъжичка дижонска горчица
Голяма щипка лют червен пипер
Голяма щипка прясно настъргано индийско орехче

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, мляко, крема сирене, чедър, сирене моцарела, Дижонска горчица, смлян лют червен пипер, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете млякото и пастата. Оставете да заври на среден огън, като бъркате често, за да предотвратите залепването на пастата. Гответе, като бъркате от време на време, докато пастата омекне и млякото се сгъсти до консистенцията на гъста сметана, 4 до 5 минути. Свалете от котлона.
Добавете чедъра, моцарелата, крема сиренето, маслото, горчицата, лютия пипер, индийското орехче и 1,5 чаени лъжички сол и пасирайте, докато сместа стане гладка, гъста и кремообразна. Сосът ще продължи да се сгъстява, докато изстива; разредете го с малко гореща вода, ако желаете. Сервирайте пастата топла.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Прости рецепти за паста / Вечеря / Основни ястия / Паста / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти