Паста с пилешко каджун в една тенджера

Гласове: 20

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази паста с пилешко месо в кремообразен сос се приготвя само за 30 минути. Но най-хубавото е, че всичко се приготвя в една тенджера: първо задушавате пилешкото месо със зеленчуци и каджунска подправка, след това наливате пилешкия бульон и добавяте пастата. Ястието буквално е пълно със сочни пилешки бутчета, чушки и лук, а доматено-сметановият сос свързва всичко заедно. Поръсете пастата със зелен лук и се насладете на вкусовете на каджунската кухня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г гладка паста пенне
450 г пилешки бутчета без кожа и кости (около 4 парчета), нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
2 с.л. зехтин
2,5 ч.л. подправка Каджун
2 средно големи зелени чушки, почистени от дръжките и семките, нарязани на ленти с ширина 0,5 см.
1 малка глава лук, нарязана на тънки филийки
2 скилидки чесън, нарязани
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
170 г крема сирене, нарязано на кубчета, на стайна температура
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, пилешки бутчета, сладък пипер, домати, зелен лук, крема сирене, Каджунска подправка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма, широка тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете пилешкото месо и Каджунска подправка и гответе, като разбърквате от време на време, докато пилешкото месо започне да променя цвета си и подправките се запекат, около 2 минути. Добавете чушката и лука и гответе, докато започнат да пускат соковете си, 3-4 минути. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, 1 минута.
Добавете пастата, пилешкия бульон и доматите и оставете да заври на среден огън. След като заври, продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато пастата стане ал денте, а сосът се сгъсти и се редуцира наполовина, около 15 минути.

Свалете от котлона и добавете крема сиренето и 1,5 чаени лъжички едра сол. Разбъркайте, докато крема сиренето се разтопи. Не се притеснявайте, ако сосът изглежда течен; той ще се сгъсти, докато изстине. Поръсете със зелен лук.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Бързи вечери / Вечеря / Основни ястия / Паста / Птица / Food Network - рецепти / Американска кухня / Каджунска кухня

Подобни рецепти