Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Риба

Каджунски скариди и ориз

Как да си направим скариди с ориз по каджунски

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Една проста и бърза рецепта, която ще превърне остатъци от ориз в истинско каджунско ястие само за няколко минути. Каджунската кухня е подкатегория на американската кухня, популярна в щата Луизиана. Традиционните съставки в каджунската кухня включват морски дарове, ориз и зеленчуци. За това ястие ще ви е необходим сварен ориз. Задушете скаридите в ароматно масло, след което добавете зеленчуците, билките и ориза. Разбъркайте и загрейте, като добавите каджунска подправка от червен пипер, чесън и лют пипер, и сервирайте.

Хранителна стойност на порция:
Калории 357, общо мазнини 11 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 40 Г.

Съставки:

1 супена лъжица (15 г) масло
2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. Каджунска подправка
450 г големи скариди, обелени и без жилки, като се оставят опашките
4 сливови домата, нарязани
2 връзки зелен лук, нарязан
3 чаши сварен бял ориз
3 супени лъжици нарязан магданоз
Лимонови резенчета за сервиране (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

масло, чесън, Каджунска подправка, скариди, сливови домати, зелен лук, ориз, магданоз, лимон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голям тиган на средно силен огън загрейте маслото, зехтина и чесъна, докато се разпространят ароматно, около 1 минута. Добавете подправката и скаридите и гответе, като бъркате, докато скаридите започнат да се накъдрят, около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 2

Добавете доматите и зеления лук и гответе, като разбърквате, около 1 минута. Добавете ориза и 1/4 чаша вода и продължете да готвите, докато оризът се загрее добре и скаридите станат непрозрачни, още около 3 минути. Разбъркайте магданоза и сервирайте с лимон, ако желаете.

Гласове: 9