Пържени скариди в сладко-кисела глазура

Гласове: 3

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Приготвянето на скариди с вкусна глазура отнема само 15 минути. Смес от китайски сос от сливи, кетчуп и оризов оцет създава перфектно балансиран вкус. Разбъркайте го в пържените скариди, за да ги покриете равномерно, поръсете със зелен лук и сте готови! Сервирайте с варен бял ориз и се насладете на това просто, но вкусно ястие, вдъхновено от азиатската кухня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г средни скариди, обелени, без жилки и опашки
1/4 чаша китайски сос от сливи
1/4 чаша кетчуп
2 чаени лъжички соев сос
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
1 с.л. фъстъчено масло
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки (белите части са отделени от зелените)
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 ч.л. ситно нарязан обелен корен от джинджифил
3 с.л. оризов оцет без сол
Варен бял ориз, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, Фъстъчено масло, оризов оцет, корен от джинджифил, люспи от червен пипер, зелен лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете сливовия сос, кетчупа, соевия сос и люспите червен пипер и оставете настрана.
Подправете скаридите със сол и черен пипер. Загрейте фъстъченото масло в средно голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите и гответе, като разбърквате от време на време, докато се сварят, 2-3 минути. Прехвърлете в чиния.

Добавете бялата част на зеления лук, чесъна и джинджифила в тигана и гответе, като бъркате непрекъснато, докато лукът омекне, около 1 минута. Добавете оцета и изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Добавете соса от сливи и кетчуп и оставете да заври.
Върнете скаридите в тигана заедно със зеления лук и разбъркайте. Разпределете в четири чинии и сервирайте с бял ориз.

Категории:

рецепта / Тиган / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Китайска кухня

Подобни рецепти