Шишчета от скариди със сладко-кисел сос

Гласове: 1

Как се приготвя - Кебап от скариди със сладко-кисел сос

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Шишчета от скариди със сладко-кисел сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За шашлик:

1/2 чаша растително масло
1/4 чаша сок от лайм
1/4 чаша светлокафява захар
1/4 с.л. оризов оцет
1/4 ч.л. сушени люспи от червен лук пипер
Кора от 1 лайм
2 лайма, нарязани на резени
2 скилидки чесън, счукани
1 супена лъжица ситно настърган джинджифил
1/4 чаша нарязани пресни листа базилика
Щипка сол
700 г големи скариди, без глави и черупки
Зехтин, за печене на скара

За соса:

1 чаена лъжичка сладко-лют чили сос
1 чаша сладко от праскови
1/4 чаша люта горчица

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сок от лайм, кафява захар, оризов оцет, люспи от червен пипер, кора от лайм, лайм, чесън, корен от джинджифил, босилек, скариди, чили сос, сладко от праскови, горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете растително масло, сок от лайм, кафява захар, оцет, люспи черен пипер, кора от лайм, чесън, джинджифил, босилек и сол. Поставете скаридите в голям плик с цип, след което залейте с маринатата. Охладете в хладилник за 20 минути.
Междувременно пригответе соса: смесете сладкия и лютия сос, сладкото от праскови и горчицата в купа.

Загрейте грила на средно висока степен. Намажете го със зехтин. Нанижете скаридите и резенчетата лайм на дървени шишчета. Печете на грил за 1,5 минути от всяка страна. Сервирайте кебапчетата със сладко-кисел сос.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Скариди на скара / Риба на скара / / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти