Паназиатски свински шишчета в кокосова марината

Как се прави - паназиатски шиш кебап от свинско месо, маринован в кокос

Кухня:тайландски,

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тайландската кухня пленява и омагьосва със своите аромати и необичайни вкусови комбинации. Тропически нотки на лайм и кокосово мляко, традиционни подправки и характерните азиатски вкусове на рибен сос и шрирача - всичко това ще откриете в тези превъзходни шишчета от маруля ромен.

Съставки:

680 г свинско филе, нарязано на кубчета с размер 2,5 см.
1 кутия (400 мл) кокосово мляко
2 супени лъжици растително масло, плюс допълнително за печене на скара
4 скилидки чесън, счукани
1/3 с.л. плюс 1 с.л. кафява захар
1/3 чаша нарязан кориандър, плюс допълнително за гарниране
2 супени лъжици рибен сос
2 супени лъжици сок от лайм
2 супени лъжици Шрирача (азиатски чили сос)
Листа от маруля Ромен, за сервиране
Натрошени печени фъстъци, зелен лук и краставица за гарниране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинско месо, кокосово мляко, рибен сос, Сос Шрирача, Фъстък

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа добавете половината кокосово мляко, растителното масло, чесъна, 1/3 чаша кафява захар, 1/3 чаша кориандър и по 1 супена лъжица рибен сос, сок от лайм и сос Шрирача към свинското месо. Разбъркайте добре. Покрийте и охладете за 1-4 часа.

Стъпка 2

Загрейте грила на средна температура и леко намажете решетките с олио. Нанижете свинското месо на шишчета с диаметър 25 см. Печете шишчетата на грил за около 12 минути, като ги обръщате от време на време и ги мажете с останалото кокосово мляко, докато месото покаже следи от грил и се сготви добре.

Стъпка 3

Междувременно, в малка купа, смесете 1 супена лъжица вода и 1 супена лъжица кафява захар, рибен сос, сок от лайм и сос Шрирача. За сервиране, поставете кебапчетата върху листа от маруля Раман и полейте със соса. Поръсете с нарязан магданоз. фъстъци, зелен лук, краставици и кориандър.

Забележка

Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за 20 минути, за да предотвратите изгарянето им..