Мариновани маслини в цитрусова марината

Гласове: 1

Време: 15 минути плюс време за мариноване

Можете да добавите повече вкус към обикновените мариновани маслини, като ги мариновате в цитрусова марината с къри, естрагон, червен пипер и чесън. Тази необичайна комбинация, когато се мариноват дълго време, ще придаде на маслините уникален, единствен по рода си вкус. Изплакнете зелените маслини и ги мариновайте за няколко дни. Колкото по-дълго престоят, толкова по-добър е вкусът им. Това предястие се съчетава идеално с алкохолни напитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г големи зелени маслини с костилките, измити
1 скилидка чесън, смляна
0,5 чаши зехтин
1 с.л. червен винен оцет
Сок и кора от 1 лимон
0,5 ч.л. люспи червен пипер
0,5 ч.л. сушен естрагон
1/4 ч.л. къри на прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслина, винен оцет, лимонов сок, люспи от червен пипер, къри, естрагон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте маслините със студена вода и ги оставете да се накиснат поне 5 минути или до 5 часа.
В съд с вместимост 1-1,5 литра смесете всички останали съставки. Добавете маслините и разбъркайте или разклатете, за да се смесят. Уверете се, че всички маслини са потопени в маринатата. Оставете за 1 ден на хладно и сухо място. След това охладете за 1-2 дни и сервирайте.

Категории:

рецепта / Мариновани ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Алтън Браун

Подобни рецепти