Маслини в цитрусова марината

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Зелените маслини са чудесен гарнитур към спиртни напитки. Сервирайте ги в цитрусова марината, влята с освежаващо пикантни нотки, и вашите гости ще бъдат във възторг. Просто затоплете обезкостените маслини в зехтин с подправки и кора от портокал и лимон. Сервирайте веднага или прехвърлете в красив буркан и подарете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша маслини Кастелветрано
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
2 стръка пресен мащерка
1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
1 лента лимонова кора, обелена с белачка за зеленчуци + 1 ч.л. лимонов сок
1 лента портокалова кора, обелена с белачка за зеленчуци + 1 ч.л. портокалов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслина, Портокалова кора, люспи от червен пипер, чесън, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете мащерката, чесъна, лимоновата и портокаловата кора, сол и черен пипер на вкус и гответе, като разбърквате от време на време, докато чесънът стане бледозлатист, около 2 минути.
Добавете маслините и гответе, като бъркате, докато се загреят добре, около 2 минути. Изключете котлона. Разбъркайте лимоновия и портокаловия сок и прехвърлете маслините в декоративен буркан или купа за сервиране. Сервирайте топли или на стайна температура.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия за диабетици / Празнични ястия / Коктейлно парти / Предястия / Закуски / Зеленчукови предястия / Италианска кухня

Подобни рецепти