Пиле Джърк

Гласове: 2

Време: 25 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 4

Пиле Джърк - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Марината за джърк:

4 пилешки гърди без кожа и кости
1 връзка нарязан зелен лук
3 големи скилидки чесън, нарязани
1 нарязана люта чушка хабанеро
Сок от 1 лайм
3 с.л. зехтин
2 супени лъжици соев сос
1 с.л. кафява захар
2 ч.л. смлян бахар
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка
1/2 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, люта чушка, зелен лук, чесън, сок от лайм, соев сос, кафява захар, бахар, мащерка, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пасирайте всички съставки за маринатата в кухненски робот до гладка смес.

Поставете пилето в тава за печене с размери 33x23 см и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Залейте месото с маринатата и разбъркайте, за да се покрие. Покрийте тавата с фолио и я охладете в хладилник за поне 2 часа, за да може месото да се маринова. Ако имате време, най-добре е да мариновате за една нощ.
Загрейте грила на средно висока степен. Намажете леко решетките с олио, за да предотвратите залепването на пилешкото месо и маринатата. Извадете пилешкото месо от маринатата, оставете излишната течност да се отцеди и го поставете на грила.

Затворете грила и запържете пилето, докато се сготви напълно, около 5 минути от всяка страна (маринатата за джърк трябва да е черна и карамелизирана там, където докосва грила). Прехвърлете пилето в чиния за сервиране и сервирайте.

Рецепта пиле джърк с гарнитура от банани.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Карибска кухня / Патрик и Джина Нийли

Колекции от рецепти