Пилешко месо в панировка със сирене във фурната в кефирна марината

Гласове: 1

Време: 13 часа, включително времето за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 726, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 59 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 2 Г., холестерол 197 мг, натрий 1253 мг, захар 8 Г.

За да гарантират, че панираното им пиле се окаже сочно и ароматно, семейство Нийли препоръчва да го мариновате за една нощ в марината на кефирна основа, след което да го поръсите с натрошени царевични люспи и да го печете до златисто кафяво.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши кефир
Сок от 1/2 лимон (ако кефирът е кисел, можете да пропуснете лимоновия сок)
1 с.л. лют чили сос
1/2 лук, нарязан на резени
5 стръка пресен мащерка
3 скилидки чесън, счукани на пюре
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 цяло пиле (1350 г), разделено на 8 парчета, изплакнато и подсушено
2 чаши натрошени царевични люспи
3/4 с.л. настърган пармезан
2 ч.л. прясно нарязан мащерка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, лимонов сок, лют сос, лук, мащерка, чесън, пиле, корнфлейкс, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Поставете решетка върху тава за печене и я напръскайте с незалепващ спрей.
Мариновайте пилето: В голяма купа смесете кефира, лимоновия сок, лютия сос, лука, мащерката, чесъна, солта и пипера. Добавете парчетата пилешко месо и ги намажете със сместа. Покрийте с пластмасово фолио и мариновайте в хладилник за 3 до 12 часа.

Пригответе панировката със сирене: Смесете заедно корнфлейкс, пармезан и мащерка. Подправете със сол и черен пипер.
Извадете пилешкото месо от маринатата. След като се отцеди, поръсете го със сместа от люспи сирене и пармезан, като леко я притиснете към месото.
Поставете панираното пиле върху решетка и напръскайте със спрей за готвене. Печете 45 минути, докато стане хрупкаво и златистокафяво.

Кулинарен съвет: Отстранете кожата, за да намалите съдържанието на калории. Мариноването на пилешко месо в кефир придава невероятна сочност и вкус.