Панирано пиле

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ястията с пилешко месо присъстват във всички национални кухни, тъй като пилешкото е птицата, която готвим най-често. Пилешкото може да се приготви по всякакъв начин; когато се сготви, месото става крехко и добре попива вкусовете на другите съставки. Сготвеното пиле може да се сервира топло или студено. Вкусът му остава практически непроменен след охлаждане, а при ниски температури ястията с пилешко месо остават свежи за дълго време. Любителите на домашно приготвената бърза храна могат да опитат тази американска рецепта: пържено пиле в люспеста коричка. Люспестите пилешки гърди са сочни и крехки отвътре, а отвън хрупкави и хрустящи. Може да се сервира с различни сосове и салата от пресни зеленчуци. Приготвя се много бързо и лесно.

Хранителна стойност на порция:
Калории 369, общо мазнини 13 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 33 Г.

Съставки:

4 пилешки бутчета без кожа или половинки гърди с кости (около 170 г всяка)
1 и 1/3 чаши хрупкава оризова зърнена закуска (зърнена закуска)
2 и 1/4 чаши крутони с гевреци или препечен хляб Мелба
5 ч.л. зехтин
3/4 чаена лъжичка лют червен пипер
1,5 чаши 2% кисело мляко
1 чаена лъжичка горчица
2 връзки шалот
Хариса, чили сос или кетчуп за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки гърди, суха закуска, галета, сос хариса, кисело мляко, горчица, червен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 250°C. Поставете решетка върху тава за печене, покрита с фолио, и я намажете обилно с олио.

Стъпка 2

Смелете ситно оризовата каша и чипса от гевреци в кухненски робот и ги прехвърлете в голяма затваряща се найлонова торбичка. Добавете 3 чаени лъжички зехтин, червен пипер, 2 чаени лъжички сол и черен пипер на вкус и пасирайте на пулсираща машина, за да се смесят.

Стъпка 3

В плитка купа разбийте 1/2 чаша кисело мляко и горчицата. Намажете обилно пилешкото месо със сместа. След това поставете пилешкото в торбичката, затворете я плътно и разклатете, за да покриете пилешкото напълно с натрошените зърнени храни и чипса. Поставете пилешкото върху решетка за скара и напръскайте със спрей за готвене.

Стъпка 4

Намажете лука с останалите 2 чаени лъжички зехтин и го поставете до пилето. Печете, докато пилето стане хрупкаво и термометър, поставен в най-дебелата част, покаже 70°C, около 30 минути.

Направете сосаВ купа смесете останалата 1 чаша кисело мляко и Хариса на вкус. Сервирайте пилешкото месо и шалота със соса.

Рецепта Пилешки гърди в панировката със сирене.

Това ястие се комбинира с пенливо вино.