Пилешко пармезан в коричка от леща

Гласове: 1

Как да си направим панирано пиле пармезан с леща

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 250, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 3 Г., холестерол 5 мг, натрий 450 мг, захар 5 Г.

„Има дни, в които искате да приготвите нещо вкусно с пилешко месо, но без да отделяте твърде много време за приготвянето на ястието. Пилешко пармезан отговаря идеално на това изискване. Обикновено пека пилешкото във фурна, но в тази версия, за да отпразнувам Международната година на бобовите растения на ООН, използвам смляна червена леща за панирането. Можете да използвате универсално брашно или пълнозърнесто брашно, но аз предпочитам бадемово брашно, за да подсиля ядковия вкус“, казва Мин Куон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Спрей за готвене със зехтин
1 чаша червена леща
0,5 чаша бадемово брашно
2 ч.л. италианска подправка
Едра сол и прясно смлян черен пипер
4 пилешки гърди, по 170 г всяка, без кожа и кости, разрязани хоризонтално наполовина на 8 тънки котлета
1,5 супени лъжици. сос маринара
0,5 чаши настъргана полуобезмаслена моцарела
1/4 с.л. настърган пармезан или гауда
Листа от босилек за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, леща, брашно, Италиански подправки, сос маринара, Пармезан, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Напръскайте леко голяма тава за печене със зехтин. Сложете лещата в кухненски робот и пулсирайте до гладкост. Добавете брашното, италианските подправки и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер и пулсирайте отново.
Прехвърлете сместа от брашно в плитка купа. Оваляйте всяко парче пиле в сместа, като отърсите излишното количество.

Поставете пилето върху подготвената тава за печене. Поръсете леко с олио и печете, докато се сготви напълно, 20-25 минути. Поръсете със сос маринара, моцарела и пармезан и върнете във фурната, докато сиренето бълбука, още 5-10 минути. Поръсете с пресен босилек и сервирайте.

Авторът на рецептата - Мин Куон, регистриран диетолог, води блог за храна, където споделя рецепти, използващи прости и достъпни съставки.

Категории:

рецепта / Лесни рецепти с пилешко / Фурна / Кухненски робот / Летни ястия / Вечеря / Празнични ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица

Колекции от рецепти