Пържено сирене в панировка от гевреци
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Пържено сирене в панировка с гевреци - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Пържено сирене
- 230 г сирене проволоне, моцарела или сулугуни, нарязани на кубчета
- 2 супени лъжици ситно настърган пармезан
- 120 г кашкавал Чедър, нарязани на кубчета
- 1,5 чаши и 2 чаени лъжички пшенично брашно
- 230 г гевреци (гевреци, солени крекери)
- Прясно смлян черен пипер
- 4 големи яйца
- 5 супени лъжици пикантна горчица
- Растително масло, за пържене в дълбока мазнина
Сос
- 2 супени лъжици хрян, изстискайте излишната течност
- 1 с.л. пикантна горчица
- 1/4 чаша заквасена сметана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сирене, яйца, брашно, сирене проволоне, сирене моцарела, Сирене Сулугуни, Пармезан, чедър, горчица, заквасена сметана, хрян, галета
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Приготвяне на пържено сирене: В кухненски робот импулсирайте сулугунито и пармезана до гладка смес; прехвърлете ги в купа. Сложете чедъра и 2 чаени лъжички брашно в кухненския робот и импулсирайте до гладка смес.
С помощта на чаена лъжичка разделете кашкаваловата смес на 12 парчета и оформете всяко на топчета. Поставете топчетата сирене в чиния и замразете, докато стегнат, около 15 минути. - Избършете кухненския робот. Добавете гевреците и пасирайте, докато се смелят фино; прехвърлете ги в отделна купа. В друга купа смесете останалите 1,5 чаши брашно и 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер. Разбийте яйцата и горчицата в отделна купа.
- С помощта на супена лъжица разделете сместа от бяло сирене на 12 порции и оформете от всяка кръгла питка. Поставете по 1 топче кашкавал във всяка питка и защипете краищата около плънката. Оформете яйце.
- Потопете топчетата сирене в яйчената смес, след което ги оваляйте в брашно; потопете ги отново в яйчената смес, след което ги оваляйте в сместа с трохи от гевреци. Поставете топчетата сирене във фризера за 20-60 минути, за да стегнат повърхността им.
- Загрейте фурната до 180°C. Налейте 1,5 см растително масло в тенджера и загрейте до 185°C. Пържете топчетата сирене на малки порции, като ги обръщате, за 30-60 секунди, докато станат златистокафяви.
Прехвърлете пърженото сирене върху тава за печене и продължете да печете във фурната, докато се загрее добре, 5 до 7 минути. - Пригответе соса: Смесете хрян, горчица и заквасена сметана в купа. Сервирайте соса с пържено сирене.
Категории:
Подобни рецепти
