Пръчици сирене

Гласове: 2

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: средно
Порции: 6 - 8
Количество: Трябва да получите 56 пръчици.

Рецепта за пръчици моцарела, пържени в галета с пармезан. Сервират се с гъст сос маринара за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши галета с италиански билки
1 и 1/3 чаши ситно настърган пармезан
1 чаена лъжичка сол
1 кг моцарела или сулугуни, нарязани на 56 блокчета с дебелина приблизително 1,5 см.
4 големи яйца (предварително разбити)
1,5 чаши растително масло
4 чаши сос маринара (вижте рецептата) Тук)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене моцарела, Сирене Сулугуни, галета, Пармезан, яйца, сос маринара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете в средно голяма купа галета, 1 с.л. пармезан и 1 ч.л. сол.
Потопете пръчиците сирене в яйцата и ги оставете леко да се отцедят обратно в купата. Оваляйте пръчиците сирене в сместа с галетата. Поставете пръчиците върху тава за печене.

След известно време ги потопете отново в сместа от разбити яйца и галета. Покрийте и поставете във фризера за 2 часа. Това е, за да се предотврати разтопяването на сиренето по време на пържене.
След като пръчиците са замразени, можете да започнете да ги приготвяте допълнително.

За да направите това, трябва да:
Загрейте растително масло в голям тиган на среден огън. Запържете пръчиците сирене до златисто кафяво, около 1 минута от всяка страна. Прехвърлете пръчиците в чиния и поръсете с останалото сирене. Сервирайте със сос маринара.

Предлагаме ви да готвите панирано пържено сирене от гевреци.