Пръчици от фило тесто със сирене

Гласове: 2

Как да си направим пръчици от тесто Фило със сирене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 40 закуски

Пръчиците със сирене са добре дошло предястие за всяка компания, независимо от повода. Има много начини да ги приготвите, но един от най-лесните е да увиете пълнеж от сирене в тънки тръбички от фило тесто и да ги изпечете във фурната. Пълнежът включва крема сирене, настърган пармезан, яйце и малко сол. Поставете го върху добре намаслен лист фило тесто и пръчиците ще бъдат ефирни, хрупкави и перфектно люспести. Сервирайте с готов сос песто за потапяне. Тези пръчици със сирене са толкова вкусни, че ще ви е трудно да спрете; печете повече наведнъж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г замразено фило тесто (около 40 листа), размразено
220 г крема сирене, омекнало
1/4 с.л. настърган пармезан
1 голямо яйце, леко разбито
110 г несолено масло, разтопено
Сос песто, за потапяне

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, Пармезан, извара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Сложете крема сиренето, пармезана, яйцето и 1/4 чаена лъжичка сол в малка купа; разбъркайте добре. Прехвърлете в найлонов плик с цип; отрежете ъгълчето, за да направите отвор от 0,5 см (1/4 инча).
Разгънете купчина фило кори върху чиста повърхност. Работете бързо, за да предотвратите изсъхването на тестото, намажете цялата повърхност на горния лист с разтопено масло, след което разпределете плънката от сирене по дългия ръб на тестото, оставяйки 1,2 см разстояние от борд. Сгънете краищата върху плънката, след което навийте тестото на руло. Поставете върху тава за печене и повторете с останалите фило кори и сместа от сирене.