Баклава под формата на рула

Гласове: 6

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Баклава под формата на рула - подробна рецепта за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 листа фило тесто
1/4 чаша сурови бадеми
1/2 чаша шамфъстък
1 супена лъжица (15 г) масло на стайна температура
1/2 ч.л. смляна канела
1 с.л. захар
1/4 чаша мед, на порции
Спрей за готвене с аромат на масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, шамфъстъци, бадем, канела, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (350°F). Напръскайте тава за печене със спрей за готвене с вкус на масло.

В кухненски робот смесете бадемите и шамфъстъците. Пасирайте, докато се нарежат на едро. Добавете маслото, канелата и захарта. Пасирайте, докато се смесят. Прехвърлете сместа в купа.
Поставете 1 лист фило тесто върху равна работна повърхност с късата страна обърната към вас. Напръскайте го със спрей за готвене с аромат на масло. Повторете с втория слой. Разпределете 1/3 от ядковата смес върху тестото, оставяйки 2,5 см разстояние отгоре и отдолу.

Залейте с 2 с.л. мед

Покрийте с лист фило тесто и го напръскайте със спрей за готвене с вкус на масло. Повторете с втория слой фило тесто и го напръскайте със спрей за готвене.

Разточете тестото с плънката отдолу нагоре на тънък цилиндър (подобно на пура).

Поставете рулото с шева надолу и го разрежете напречно на 5 парчета. Прехвърлете с шева надолу върху тава за печене. Напръскайте със спрей за готвене с вкус на масло.

Повторете същите стъпки с втората и третата партида тесто и пълнеж.

Печете, докато кората стане равномерно златистокафява, 25-30 минути. Извадете от фурната, поръсете с 2 супени лъжици мед и сервирайте.