Баклава под формата на рула

Гласове: 12

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: средно
Порции: 12

Баклава под формата на рула - подробна рецепта за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г едро нарязани бланширани бадеми
450 г едро нарязани орехи
2 с.л. кристална захар
1,5 ч.л. смляна канела
1/8 ч.л. смлени карамфили
4 листа фило тесто
600 г разтопено масло

Сироп:

1,5 чаши кристална захар
1 чаша вода
1/8 чаша мед
1 резен лимон (с дебелина 0,3 см)
1 пръчка канела (5 см дължина)
2 пъпки карамфил

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадем, орехи, фило тесто, канела, карамфил, лимон, сироп, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете всички съставки за сиропа в тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути. Извадете лимона и подправките. Оставете да се охлади.

Загрейте фурната до 205°C.

В купа смесете бадемите, орехите, захарта, канелата и смления карамфил. Вземете 4 листа фило тесто и намажете всеки лист с разтопено масло, като ги подреждате един върху друг, докато намазвате. След като 4-те листа са готови, поръсете ги със сместа от ядки и ги навийте по дължина, чак до края. Навийте възможно най-стегнато, като внимавате да не се скъса. Баклавата трябва да прилича на дълъг цилиндър.
Нарежете рулото на парчета с дължина 5 см, потопете всяко парче в разтопено масло и го поставете върху тава за печене. Печете във фурната за около 30 минути до златисто кафяво.

Когато баклавата е готова, извадете всяко парче от тавата за печене и го потопете в студен сироп. Поставете го върху решетка, за да се отцеди. Сервирайте в малки формички за мъфини върху плато.

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / Гръцка кухня / Котка Кора

Подобни рецепти