Рулца от патладжан

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Рулцата от патладжан с домашно сирене и сушени домати са просто и елегантно предястие. Деликатната комбинация от смесени сирена, сушени домати и билки, гарнирани с ярки листа босилек, ще озари всяка маса. Благодарение на своята плътност и гъбестота, патладжаните задържат добре формата си, като същевременно остават крехки. Можете да ги нарежете на кръгчета за гювечи или кули от сирена, да ги нарежете на кубчета за зеленчукови яхнии, да оформите половинките им в уникални лодки или дори да ги нарежете на тънки ленти като паста.

Съставки:

1 голям твърд патладжан
Микс от подправки за грил
1 с.л. сирене рикота
0,5 чаша настърган пармезан
1 супена лъжица. полумеко сирене със сушени домати
Няколко завъртания на мелничката за черен пипер
2 чаши листа от рукола, нарязани
1 чаша нарязани листа босилек

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

патладжани, сирене рикота, Пармезан, подправка за печено месо, рукола, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грил тиган на силен огън. Нарежете патладжана на тънки резени, като направите поне 18 резена. Подправете със сместа от подправки за грил. Запечете тънките резени на грил, докато омекнат, по 2-3 минути от всяка страна или докато се сготвят напълно.

Стъпка 2

Смесете сирената, като ги подправите с черен пипер. Поръсете всяко резенче патладжан с малко сирене, рукола и босилек, след което ги навийте на руло. Зелените листа трябва да стърчат от двата края на рулцата от патладжан.

Гласове: 1