Рецепти Бързо хранене Пита Предястия Със сосове Сосове Сокове

Дип от патладжан с пита чипс

Време: 50 мин.
Сложност: лесно

Дип от патладжан с пита чипс - подробна рецепта.

Съставки:

Баба гануш:

700 г (2-3 малки по размер) твърди патладжана, разрязани наполовина по дължина
3 с.л. сусамова таханова паста
Сол и смлян черен пипер
2 с.л. зехтин
2 счукани скилидки чесън
Сок от 1 лимон
1/4 чаша (голяма шепа) магданоз
1/4 чаша леко препечени кедрови ядки
2 с.л. чипс/крутони от пита

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пита чипс, сусам, кедрови ядки, чесън, лимонов сок, магданоз, патладжани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Настройте грила на фурната на висока степен.

Баба гануш: Намажете разрязаните страни на патладжана със зехтин, като поръсите и страната с кората. Подправете със сол и черен пипер. Поставете патладжаните с разрязаната страна надолу върху тава за печене с незалепващо покритие и ги печете на 10-12 см от котлона за 15-20 минути, докато кората почернее, а месестата част омекне. Оставете да се охлади за 5 минути.

Издълбайте месестата част на патладжана и я поставете в кухненски робот. С помощта на нож намачкайте чесъна с щипка сол, докато се образува паста. Добавете чесъна и лимоновия сок към роботa. Добавете магданоза и тахановата паста и пасирайте до гладкост, след което подправете със сол. Добив: 2 с.л.

Стъпка 2

След това прехвърлете соса за потапяне в чиния за сервиране и разбъркайте с половината от кедровите ядки. Поръсете с останалите ядки. Подредете пита чипс или крутони около соса за потапяне и сервирайте.

Гласове: 7