Гръцки сос за потапяне "Скордалия" с печени картофи
Кухня:гръцки,
Време: 25 мин. Сложност: лесно
Гръцки дип от печени картофи "Скордалия" - подробна рецепта.
Съставки:
- 4 чаши (около 340 г) замразени нагънати пържени картофи
- 6-8 нарязани скилидки чесън
- 1/4 чаша бланширани бадеми
- 3/4 чаша зехтин, плюс още
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- Сол и смлян черен пипер
- Пита чипс и/или зеленчукови пръчици (моркови, целина, чушки) за потапяне в соса
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Препоръчваме
Подготовка:
- Стъпка 1
- Загрейте фурната до 180°C (350°F). Поставете пържените картофи върху тава за печене и печете, докато станат златистокафяви и добре загряти, около 10 минути. Стъпка 2
- Сложете чесъна, бадемите и зехтина в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят на ситно.
Добавете пържените картофи, лимоновия сок, 1 1/4 чаши вода и 1/2 чаена лъжичка сол. Пулсирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете в купа и поръсете със зехтин. Сервирайте с пита чипс и/или зеленчуци.
Изход2 супени лъжици.
Гласове: 1
Автор на рецептата - Хранителна мрежаКатегории
рецепта / Предястия / Зеленчукови предястия / Сосове / Сокове / Ястия с картофи / Печени картофи / Картофено пюре / Food Network - рецепти / Гръцка кухняПодобни рецепти
Гръцки 7-слоен хумус
Дип с печен бекон и чесън
Компот от печен ревен
Печени картофи с копър
Салса от печени чушки
Гръцки сос Дзадзики
Картофени кожи с пастрами
Дип от печен лук
Дип от печени картофи с чесън
Скордалия с печени чушки
Гръцка салата на скара
Кремообразна супа от печени картофи
Печена картофена супа с бекон, сирене и
Картофено пюре
Гръцко кисело мляко
Стек от контрафиле с коричка от провансалски билки и
Кремообразна супа от печени картофи и праз
Намазка от орехи и печени чушки
Гръцки сос за потапяне "Скордалия", приготвен от печени
Коктейл „Гръцки доктор“
Гръцка салата с фета "Хориатики"
Гръцко кисело мляко със смокини, фурми и мед
Агнешки хамбургер с гръцки сос
Хориатики (гръцка салата със сирене фета)
Пататосалата (гръцка картофена салата)
Скордалия (гръцки сос за потапяне на картофи)
Гръцки сос за потапяне "Хтипити" с чушки и сирене фета
Гръцки сос за месо
Гръцка салата "Хориатики" с мента
Гръцка салата от домати и краставици със сирене фета
Гръцки сос за дип Дзадзики
Супа от печени чушки
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Дресинг за супи
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара брашнени продукти
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия