Рецепти Супи Кремообразни супиКартофени супи

Печена картофена супа с бекон, сирене и заквасена сметана

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта е вдъхновена от печени картофи с кората им, покрити със сирене, заквасена сметана, зелен лук и хрупкав бекон. Самата супа се приготвя с печени картофи, обелени и намачкани в млечен сос, докато се образува кремообразна, гъста супа. Поръсете супата с настърган чедър, за да се разтопи, и с няколко парченца пържен бекон. Сервирайте супата в дълбоки купички с всички ронливи картофени гарнитури.

Съставки:

4 големи картофа за печене
12 дебели резена пушен бекон
0,5 чаши първокласно брашно
6 чаши загрято мляко с 2% масленост
140 г остър чедър, настърган
110 г заквасена сметана
3 супени лъжици ситно нарязан пресен лук

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

картоф, брашно, мляко, заквасена сметана, чедър, бекон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C. Поставете картофите върху тава за печене и печете 45 минути. Когато са готови, картофите трябва лесно да се пробиват с върха на малък нож.

Стъпка 2

Нарежете бекона на тънки лентички и го запържете в голяма тенджера с дебело дъно на среден огън, докато стане хрупкав. Извадете бекона от тигана с решетъчна лъжица и го оставете настрана, като запазите разтопената мазнина в тигана.

Стъпка 3

Добавете брашното към мазнината и разбъркайте. Гответе, докато брашното и мазнината се смесят, около 1 минута. Налейте млякото и разбъркайте. Гответе на среден огън, като бъркате често, докато се образуват мехурчета и се сгъстят, около 15 минути.

Стъпка 4

Изстържете месестата част на картофа от кожата и я добавете към млечната смес. Намачкайте картофите с гърба на дървена лъжица, като оставите някои парченца.

Стъпка 5

Добавете пържения бекон (като запазите малко за сервиране), 1 чаша сирене и овкусете обилно със сол и черен пипер. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Свалете от котлона.

Стъпка 6