Печени картофи със сирене и бекон

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 267, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 3 Г., холестерол 33 мг, натрий 405 мг, захар 2 Г.

Тази топла салата от печени картофи съдържа всички съставки на класически пълнен печен картоф: много сирене, солени парченца бекон, кремообразна заквасена сметана и зелен лук. Това е перфектната гарнитура към печено пиле или голям, сочен стек. Изпечете бекона във фурната, след което изпечете картофите в останалата разтопена мазнина в същата тава за печене. Поръсете готовото ястие с лимонов сок, за да олекотите и балансирате богатите вкусове на картофите, бекона и сиренето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 дебели резена бекон (около 200 г)
900 г картофени пръчици (жълти, червени или лилави), разполовени по дължина
2 чаши настърган остър чедър
0,5 чаша заквасена сметана
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 лимон, разрязан наполовина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червени картофи, бекон, чедър, заквасена сметана, зелен лук, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната третина на фурната и я загрейте до 190°C (375°F). Постелете тава за печене с хартия за печене и подредете резените бекон на един слой. Печете, докато беконът стане златистокафяв и хрупкав, 15 до 20 минути, като го обръщате веднъж по средата на печенето. Прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди и да се охлади. Натрошете охладения бекон.
Изхвърлете хартията за печене и изсипете останалата разтопена мазнина от тавата в отделна купа, оставяйки само тънък слой мазнина. Увеличете температурата на фурната до 230°C.

Разбъркайте картофените пръчици с 2 супени лъжици разтопена мазнина от бекон, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Подредете картофите, с разрязаната страна надолу, върху тава за печене на един, стегнат слой. Печете, докато картофите започнат да покафеняват, 15 минути, след което ги обърнете и продължете да печете, докато станат добре сготвени, златистокафяви и хрупкави, още около 15 минути.
Извадете картофите от фурната и поставете тавата за печене върху огнеупорна повърхност. С помощта на шпатула или дървена лъжица притиснете картофите един към друг, така че да са близо един до друг, но на един слой. Поръсете картофите със сирене и бекон, върнете във фурната и печете, докато сиренето се разтопи, 2-4 минути.
С помощта на голяма шпатула прехвърлете картофите в чиния за сервиране. Полейте със заквасена сметана и поръсете със зелен лук. Поръсете с лимонов сок и сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Печени картофи / Картофени гратени и запеканки / Гарнитури от картофи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти