Смес от бели и червени млади картофи се пече в зехтин с провансалски билки за вкусна и красива гарнитура към пилешко или месо, приготвена без никакви затруднения. Младите картофи имат толкова тънка кора, че дори не е необходимо да ги белите. За да се осигури равномерно изпичане, всички те трябва да са малки, приблизително с еднакъв размер.

Съставки:

• 200 г малки червени картофи (с диаметър около 3 см), измити
• 200 г малки бели картофи (с диаметър около 3 см), измити
• 1 супена лъжица провансалски билки + допълнително за сервиране
• 3 скилидки чесън, счукани
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 200°C.
Стъпка 2
• Сложете картофите в голяма купа. В по-малка купа смесете билките, чесъна и олиото до гладкост, след което ги изсипете върху картофите. Подправете обилно със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се покрият. Прехвърлете картофите в голяма тава за печене, като ги разпределите равномерно.
Стъпка 3
• Печете картофите, докато омекнат и станат златистокафяви, като ги обръщате от време на време с щипки, около 1 час. Прехвърлете печените картофи в чиния за сервиране и, ако желаете, поръсете със зехтин и поръсете с провансалски билки. Сервирайте топли или топли.

Автор на рецептата - Джада Де Лаурентис - готвач, журналист, водещ