Пресни картофи с дресинг от опушен хляб и синьо сирене

Гласове: 1

Как се приготвя - Опушени картофи, печени на пелена, с дресинг от синьо сирене

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Тази гарнитура изисква малки червени картофи, сварени с кората им и след това изпечени на скара. Това гарантира, че хрупкавата коричка няма да остави картофите сурови отвътре. Вкусът на печените картофи се допълва перфектно от дресинг със синьо сирене. Синьото сирене се смесва в равни части със заквасена сметана и малко кисело мляко (или кефир). Няколко пресни моркова и целина (стъбла и листа) добавят нотка на наситеност. Сервирайте с месни или птичи ястия.

Препоръчваме

Рецепта:

Сварете 1,2 кг малки червени картофи във вряща вода, докато омекнат, около 20 минути. Отцедете и подсушете, след което разбъркайте с 2 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица едра сол. Поставете картофите в кошница за скара (или върху решетка на грила); печете на умерен огън, като обръщате често, докато станат златистокафяви и хрупкави, около 10 минути. Междувременно в купа смесете 1/2 чаша заквасена сметана и натрошеното синьо сирене с 1/3 чаша мътеница (или кефир) и подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете картофите в купата; отгоре сложете дресинга, тънко нарязания стрък целина и морков, листата от целина и още синьо сирене.

Рецепти с подобни съставки: червени картофи, морков, целина, синьо сирене, кисело мляко

Категории: