Два пъти печени нови картофи

Гласове: 2

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Два пъти печените картофи могат да се сервират като предястие или гарнитура. Идеята е първо да се изпекат цели картофи във фурната. След това се разрязват наполовина и месестата част се издълбава, за да се оформи купа. Издълбаното пюре се смесва със сирене, заквасена сметана и билки, след което се разпределя в картофени купички и се пече, докато стане хрупкаво и вкусно. Сервирайте картофите веднага от фурната, за да се насладите на лепкавия им пълнеж. Тази рецепта, с кремообразен пълнеж от сирене, е основна. Можете да добавите и други подправки, билки, бекон или гъби, ако желаете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 млади картофа
2 с.л. зехтин
1,5 чаши настъргано сирене
120 г крема сирене, омекнало
0,5 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица нарязан пресен лук
1 скилидка чесън, счукана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, сирене, извара, заквасена сметана, лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Поръсете картофите със зехтин и разбъркайте, за да се покрият. Печете, докато картофите омекнат и корите им станат леко хрупкави, 20-25 минути.

С помощта на малка лъжица изстържете месестата част на картофа, оставяйки малко отстрани.
Добавете сирене, крема сирене, заквасена сметана, лук, чесън, сол и черен пипер на вкус към картофеното пюре. Пасирайте до гладка смес. Опитайте и добавете още сол, ако е необходимо.
С лъжица изсипете сместа в картофените черупки. В този момент можете да покриете картофите и да ги приберете в хладилник до сервиране. Точно преди сервиране, изпечете картофите във фурната до златисто кафяво.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия с картофи / Печени картофи / Пълнени картофи / Рий Дръмонд

Подобни рецепти