Печени картофи с лимонов винегретен сос

Гласове: 2

Как се приготвя - Печени картофи с лимонов винегрет

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Печени картофи с лимонов винегретен сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,4 кг големи червеникавокафяви картофи, обелени и нарязани по дължина на 6 резена
1,5 чаши зехтин
6 супени лъжици пресен лимонов сок
1 голям шалот, нарязан
2 нарязани скилидки чесън
2 супени лъжици нарязан пресен риган или 1 супена лъжица сушен
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз, плюс още за гарниране
Сол и смлян черен пипер
1/2 чаша пилешки бульон или консервиран пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, шалот, чесън, лимонов сок, риган, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

В средно голяма купа разбийте заедно зехтина, лимоновия сок, шалота, чесъна, ригана и магданоза. Подправете със сол и черен пипер.

Разбъркайте картофите с 1/2 чаша винегрет в голяма тава за печене с дебел ръб. Запазете останалия винегрет. Залейте картофите с пилешки бульон и подправете със сол и черен пипер.
Печете картофите, докато омекнат и станат златистокафяви, като ги обръщате от време на време, около 45 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране и полейте с останалата сос винегрет и поръсете с нарязан магданоз.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Сосове / Дресинги за салати / Ястия с картофи / Печени картофи / Гарнитури от картофи / Гръцка кухня / Боби Флей

Подобни рецепти