Гръцка салата с гриловани скариди и дресинг винегрет

Гласове: 3

Как се приготвя - Гръцка салата с печени скариди и винегрет

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Гръцка салата с печени скариди и дресинг винегрет - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г орзо паста, сварена до състояние ал денте
340 г натрошено сирене фета
16 средно големи скариди, обелени и обезкостени
3 тънко нарязани зелени лука
0,5 л гроздови домати, разполовени
1/4 чаша нарязан пресен копър, плюс още за гарниране
1/4 чаша бял винен оцет
3 супени лъжици дижонска горчица
1 голяма краставица, без семки, нарязана по дължина на четвъртинки и нарязана на резени
1/2 с.л. зехтин, плюс още за намазване на скаридите
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орзо паста, краставици, гроздови домати, винен оцет, Дижонска горчица, скариди, сирене фета, зелен лук, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете орзото, краставицата, зеления лук и доматите. Сложете копъра, оцета и горчицата в блендер и пасирайте до гладка смес.

Докато уредът работи, бавно разбийте зехтина, докато се образува емулсия. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете винегрета върху сместа с орзо и разбъркайте добре. Внимателно добавете сиренето фета.
Загрейте грила на висока степен. Намажете скаридите с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете на грил за около 2 минути от всяка страна или докато се сготвят напълно. Разпределете салатата в 4 чинии или купички и отгоре сложете по 4 скариди. Гарнирайте с копър.

Категории:

рецепта / Вечеря / Салати / Топли салати / Салати с риба / Гръцка кухня / Боби Флей

Подобни рецепти