Гръцка салата (селска салата)

Гласове: 4

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

В Гърция тази апетитна гръцка салата се нарича просто „селска салата“. Приготвя се изключително лесно и винаги повдига настроението с ярките си летни цветове и вкусове, типични за средиземноморската кухня. Това е сигурно предястие за всеки повод. Салатата включва червени и жълти чушки, краставици, сладки чери домати, тънко нарязан червен лук, черни маслини и бижуто в короната на гръцката салата - кубчета сирене фета. Всички зеленчуци се заливат с тръпчив винегрет с чесън и риган, а салатата се оставя да къкри няколко минути, за да се наситнят вкусовете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салата

1 парникова краставица с кора, семки и нарязана на филийки с дебелина 0,5 см.
1 червена чушка, нарязана на едри кубчета
1 жълта чушка, нарязана на едри кубчета
2 чаши чери или гроздови домати, разполовени
Половин червен лук, нарязан на полукръгчета
220 г фета, нарязана на кубчета от 1 см (не се натрошава)
0,5 чаша обезкостени маслини Каламата

Дресинг винегрет

2 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка сушен риган
0,5 ч.л. дижонска горчица
1/4 чаша червен винен оцет
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
0,5 чаши качествен зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, сладък пипер, гроздови домати, чери домати, сирене фета, маслини Каламата, винен оцет, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете краставицата, чушката, доматите и червения лук в голяма купа.
За винегрета, смесете чесъна, ригана, горчицата, оцета, солта и черния пипер в малка купа. Разбийте зехтина, докато се емулгира. Поръсете винегрета върху зеленчуците. Добавете фетата и маслините и разбъркайте внимателно.