Листна салата с козе сирене и гриловани скариди
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тази ярка, сочна и здравословна салата е идеална за лятото. Марулята, авокадото и доматите се заливат с лимонов винегрет и се сервират с натрошено козе сирене за кремообразен завършек, черни маслини и сочни, твърди печени скариди. Преди печене на скара, поръсете скаридите с лимонов сок и натъркайте с чесън на прах. Вкусът е фантастичен! Сервирайте като предястие с чаша бяло вино и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Пържени скариди
- 220 г средно големи скариди, обелени и обезкостени (не отстранявайте опашките)
- Сок от 1 лимон
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- Специално оборудванеметални шишчета
Дресинг винегрет
- Сок от 1 лимон
- 1 скилидка чесън, счукана или настъргана
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
Салата
- 1 глава маруля Биб
- 1 авокадо, нарязано на кубчета
- 1 узрял домат, нарязан на кубчета
- 1/4 чаша черни маслини без костилки
- 60 г козе сирене, натрошено
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, Маруля Биб, домати, маслина, козе сирене, Авокадо, лимонов сок, чесън на прах
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пържени скариди:
Загрейте грила на средна температура. В купа смесете лимоновия сок, чесъна на прах и щипка морска сол и черен пипер. Добавете скаридите и разбъркайте добре. Нанижете скаридите на метални шишчета. - Поставете скаридите върху гореща скара и гответе, докато се сготвят напълно (почервенят) и се появят следи от грила, около 2 минути от всяка страна. Свалете от грила и оставете настрана. Когато изстинат достатъчно, за да можете да ги хващате, извадете скаридите от шишчетата.
- Дресинг винегрет:
В голяма купа смесете лимоновия сок, чесъна и по щипка едра сол и черен пипер. Разбъркайте, след което бавно добавете зехтина. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. - Салата:
Добавете марулята, авокадото и доматите в купата с дресинга. Разбъркайте добре, след което прехвърлете в купа за сервиране или плато, като запазите останалия дресинг. Отгоре гарнирайте салатата с маслини, натрошено козе сирене и скариди. Полейте скаридите с останалия дресинг. Сервирайте веднага.
Авторът на рецептата - Тиа Моури е телевизионна актриса и водеща на кулинарно предаване.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
