Сос винегрет

Гласове: 1

Време: 5 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 супена лъжица.

Основните съставки на най-простия класически дресинг винегрет са зехтин и оцет, добавени в съотношение 3:1. Можете да използвате всеки оцет, който харесвате: бял или червен винен оцет, или оцет от шери. За вкус добавете малко горчица и чесън, както и любимите си билки, сушени или пресни. Пригответе голяма порция от този основен дресинг винегрет за няколко употреби. Съхранявайте го плътно в хладилник и го добавяйте към любимите си ястия. Дресингът винегрет се съчетава добре не само със зеленчукови салати, но и с печено пиле или риба, например.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша бял, червен или шери оцет
2 - 3 чаени лъжички дижонска горчица
1 малка скилидка чесън, счукана
3/4 чаша екстра върджин зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: оцет от шери, Дижонска горчица, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете средно голяма купа върху сгъната кухненска кърпа (това ще помогне да се задържи на място, докато разбивате). Разбийте заедно оцета, горчицата, чесъна, 1 1/4 чаени лъжички сол и щипка прясно смлян черен пипер. Бавно налейте зехтина, като бъркате непрекъснато, докато се смеси добре. Използвайте дресинга веднага или го съхранявайте в плътно затворен контейнер до 3 дни.

Категории:

рецепта / Сосове / Дресинги за салати / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти