Салата за закуска с авокадо върху препечен хляб

Гласове: 4

Как да приготвим - Салата с авокадо за закуска върху препечен хляб

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 230, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 8 Г., въглехидрати 20 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Препечен хляб, намазан с авокадо, се превръща в крутони в тази нискокалорична салата за закуска, която е и богата на фибри. Получете доза витамин C от цитрусовия винегрет и резенчетата портокал, сервирани като гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филийки пълнозърнест или пшеничен хляб
2 супени лъжици бадемови резени с кората
1 с.л. бял винен оцет
Сок и кора от 1/2 портокал, плюс другата половина запазете
1 с.л. зехтин
Сол
1 голямо авокадо, разполовено, обелено, нарязано на четвъртинки (издълбайте месестата част с лъжица)
140 г млади издънки от рукола (около 8 чаши)
1/3 чаша натрошено сирене фета
5 репички, нарязани на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнест хляб, рукола, сирене фета, репички, Авокадо, винен оцет, Портокалов сок, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C (350°F). Поставете хляба и бадемите върху тава за печене и печете, като обръщате хляба веднъж, докато се запече и стане хрупкав, а бадемите станат златисти, около 10 минути. Оставете да се охладят.

Междувременно изсипете оцета в буркан или друг съд с капак, добавете портокаловия сок и кора и 1/4 чаена лъжичка сол. Завийте капака и разклатете, докато съставките се смесят. (Сосът може да се приготви до един ден предварително; разклатете добре преди сервиране.)
Поставете по една четвърт авокадо върху всяка филия хляб, намачкайте го с вилица и го разпределете равномерно. Нарежете всяка филия препечен хляб на четвъртинки и подредете парчетата в четири чинии, като се уверите, че ъглите образуват квадрат.

В средно голяма купа смесете руколата, печените бадеми, сиренето фета, репичките и винегрета. Опитайте и добавете сол, ако е необходимо. Сложете салатата върху всеки квадрат от препечен хляб с авокадо. Нарежете останалата половинка портокал на четвъртинки и гарнирайте всяка порция с резен портокал.

Категории:

рецепта / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Сандвичи / Салати / Листни салати / Салати с хляб / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти