Салата със зелени зеленчуци, грозде и гранола за закуска

Гласове: 1

Време: 8 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 280, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 390 мг, захар 21 Г.

Вместо традиционно смути за закуска, направете купа зелена салата. Зеленото смути е перфектната закуска за тези, които са в движение, но можете спокойно да се насладите на същите съставки в елегантна салата. То съдържа още повече витамин C, който се запазва по-добре, ако не пасирате плодовете и зеленчуците. Комбинирайте салатата с чаша зелен чай за богата на антиоксиданти закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка връзка къдраво зеле, стъбла отрязани, листа накъсани на парченца (или 8 чаши малко къдраво зеле)
2 лайма
2 супени лъжици нерафинирано кокосово масло
0,5 чаша натурално кисело мляко
1 с.л. ябълков оцет
1 супена лъжица смлени ленени семена (по избор)
1 чаена лъжичка мед
1 сърцевина от маруля ромен, нарязана на парченца с размер на хапка
2 ябълки Granny Smith, нарязани на хапки
1 чаша бяло грозде, разполовено по дължина
0,5 чаша от любимата ви гранола
0,5 чаша пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле, грозде, ябълки, маруля романа, лайм, ленено семе, гранола, мед, кокосово масло, ябълков оцет, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете зелето в голяма купа, добавете сока на 1 лайм и голяма щипка сол и масажирайте сока и солта в зелето с ръце. Оставете го да престои в хладилник за една нощ, за да омекне зелето.
Разтопете кокосовото масло в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, като разбърквате на интервали от 30 секунди. Смесете маслото в малка купа с киселото мляко, половината от кората и сока на останалия лайм, 2 супени лъжици вода, оцет, ленено семе (ако използвате), мед и 1/2 чаена лъжичка сол.

Добавете марулята ромен, ябълките, гроздето, гранолата и магданоза в купата с къдравото зеле. Разбъркайте с дресинга, като разпределите съставките равномерно. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Разпределете в 4 чинии и сервирайте.

Категории: