Пудинг с фъстъци и грозде

Гласове: 1

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

След като приготвите порция топло мляко, напоено с нишесте, се съсредоточете върху постигането на кремообразна консистенция чрез разбиване на сместа. Добавете ванилията. Преди сервиране поръсете с нарязано грозде, печени фъстъци и парченца сладко фъстъчено масло - и вашият кондензиран пудинг е готов.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4,5 чаши мляко
5 разбити жълтъка от категория яйца CO
1 чаша захар
1/2 ч.л. сол
1/3 чаша царевично нишесте
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша червено грозде, нарязано на четвъртинки по дължина, плюс 6-8 цели грозда за гарниране
1/3 чаша едро нарязани печени фъстъци
1/3 чаша фъстъчено масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, нишесте, яйца, екстракт от ванилия, ядки, Фъстък, грозде, чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте 4 чаши мляко на среден огън, докато започне да задушава.

В голяма купа смесете захарта, царевичното нишесте и солта. Разбъркайте жълтъците и останалата 1/2 чаша мляко.
Добавете половината от горещото мляко към яйчената смес и разбийте с тел, докато стане гладко, след което постепенно изсипете яйчено-млечната смес в тенджерата с останалото горещо мляко. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа заври.

Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти до консистенцията на пудинг, 3-4 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с екстракта от ванилия.

Оставете да се охлади леко, като разбърквате няколко пъти, за да предотвратите образуването на коричка. Поставете парче пластмасово фолио директно върху повърхността на пудинга и го охладете в хладилник, докато се охлади напълно и се сгъсти, около 4 часа. Добив: 5 с.л.

Преди сервиране, разбийте пудинга енергично, докато стане гладък и кремообразен. Внимателно добавете гроздето, фъстъците и парченцата фъстъчено масло. Разпределете пудинга в 6-8 отделни купички и гарнирайте всяка с цяло грозде.

Категории:

рецепта / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг

Подобни рецепти